Mittelständische Mälzereien und Brauereien strukturieren profitorientiert in einem reinen Verdrängungs- und Übernahmewettbewerb.
Zur Absicherung, Abgrenzung und Margen-Maximierung ihres Marktes, geschieht dies oft in “Kartellen, Bünden, Vereinigungen, Bruderschaften, Logen, Zirkeln, Stammtischen, Burschenschaften, Standesvertretungen usw.*”
Eine beliebte, unscheinbar klingende Form ist dabei der Zusammenschluss in “Interessen-Verbänden*”
Der Verfasser
Hier geht es zu den Seiten einiger dieser organisierten Geschichtenerzähler, Zitat Private Brauereien: "Und sonst nichts! Zum Bierbrauen nimmt man Wasser, Hopfen, Hefe und Malz. Und sonst - gar nichts. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusätze."
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